Este año para Sant Jordi, regala un libro acompañado de una flor de chocolate
El pastelero chocolatero sabadellense Salvador García que se presentó a la última edición del World Chocolate Master quedando en segundo puesto, junto con Sergio Gonzalez Campeón de España en arte...
View ArticleDel cacao al Chocolate
Para todos aquellos amantes del chocolate, he encontrado en youtube un vídeo muy interesante sobre el proceso del cacao hasta convertirlo en chocolate. Porque aunque no os lo creáis, las tabletas de...
View ArticleFat-bloom. Tu chocolate se vuelve blanquecino
Se acerca el calor peligrosamente y es cuando en nuestra cocina vemos como el chocolate se vuelve de color diferente. Seguro que más de una vez os habéis encontrado con una tableta de chocolate que se...
View ArticleComo colorear chocolate
Son muchos los emails que me llegan con dudas sobre el chocolate, y el como colorear chocolate es una de las más demandadas. Antes que nada os pego aquí un email que me llegó anoche y que creo que...
View ArticleGlaseado de chocolate brillante o espejo de chocolate con mousse de chocolate...
Ayer me escribió por email una lectora pidiéndome la receta de esta foto que es la cabecera de mi página de fan en facebook. Después de responder el email pensé que ya que había desempolvado la receta,...
View ArticleGalletas de chocolate y especias
Hoy os traigo una receta para los amantes de la combinación chocolate y especias. Y es que desde que comencé en el mundo del chocolate he probado casi todo tipo de combinaciones y aunque no todas han...
View ArticleBombones caseros para San Valentín. Trufas de vainilla
¿Ya estáis ensayando las recetas para San Valentin? He leído en muchos blogs que este año os estáis animando con los bombones caseros ¡y me alegro mucho! El chocolate es un ingrediente que ensucia...
View ArticleBombones para San Valentín caseros. Bombón de Baileys
Seguramente esta semana estáis buscando recetas dulces que preparar para vuestra pareja o persona especial en San Valentín. Sois muchos los que me escribís pidiéndome recetas de rellenos de bombones y...
View ArticleCaja de bombones comestible, como hacer efecto madera en chocolate
Como bien sabéis trabajar con chocolate es mi pasión. Dentro del mundo del chocolate existen muchísimas técnicas para hacer maravillas y hoy os traigo aquí una técnica que podéis hacer perfectamente en...
View ArticleGlaseado de chocolate con leche brillante
Como ya sabéis los que me seguís, una de las cosas que más me gustan de la pastelería es poder hacer “casi magia” a la hora de hacer algunas elaboraciones. Con hacer magia pastelera me refiero a ese...
View ArticleBola de nougat con chocolate 72% rebozada en avellanas y frita
Ayer publiqué en Instagram la foto de una nueva elaboración de chocolate que me llevaba rondando la cabeza bastante tiempo. Para mi sorpresa y en menos de tres horas recibí toneladas de emails y...
View ArticleTarta de Nutella y gianduja
Hoy quiero compartir con vosotros una de mis tartas de chocolate preferidas para algún cumpleañero goloso. Bueno, a decir verdad, es una tarta ¡de Nutella y gianduja! que es mucho más dulce que una...
View ArticleReceta brownie fudge con arándanos ¡por fin con vídeo receta!
Hoy os traigo POR FIN mis comienzos en YouTube. ¡Estoy feliz! ¡Muy feliz! Aún no me he atrevido a hacer las vídeo recetas saliendo en cámara, pero al menos ¡he conseguido hacer un vídeo de...
View ArticleTarta de chocolate y almendras sin gluten ¡deliciosamente jugosa! Vídeo receta
Hoy os traigo una receta muy fácil con resultados increíbles ¡Tarta de chocolate y almendras sin gluten! Como siempre, aunque sepamos que el alimento no lleva gluten hay que observar bien la etiqueta y...
View ArticleReceta Cheesecake de Nutella fusionado con Käsekuchen
Después de vivir en Alemania durante un año y medio y haber probado trescientas mil Käsekuchen (la clásica tarta de queso alemana que lleva quark), un día pensé que fusionarla con un cheesecake sería...
View ArticleMuffins de chocolate con toffee. Perfecto para principiantes con el azúcar –...
Hoy os traigo dos vídeo recetas para que triunféis en vuestras meriendas. Por un lado unos riquísimos muffins de chocolate que son muy fáciles de hacer y es una receta que he mejorado con el tiempo, ya...
View ArticleDudas sobre el chocolate ¡Escríbeme y te ayudo!
Debido a la cantidad de emails que me llegan diariamente con consultas de todo tipo sobre el chocolate, he decidido hacer un vídeo explicando detalladamente vuestras dudas sobre el chocolate. Para ello...
View ArticleBundt cake de chocolate con glaseado de ganache – Vídeo receta
Antes de comenzar el post quería comentaros que la semana pasada encontré varias webs con fotos mías robadas. Ya sabéis que siempre dejo mi logotipo en una esquina; pues bien, hay blogs que se dedican...
View ArticleTarta de toblerone – Vídeo receta
Amantes del toblerone y las tartas deliciosísimas ¡tenéis que probar esta receta! Para mi es una de las tartas perfectas para un domingo por la tarde con un buen café y buena compañía… Esta tarta...
View ArticleTrufas de chocolate clásicas – Vídeo receta de aprovechamiento
Como ya sabéis, soy una pastelera que me gusta aprovechar todo lo que tengo a mi alcance, y es que cuando me sobran restos de otras elaboraciones, desde siempre me ha gustado aprovecharlo. ¡En mi casa...
View Article
More Pages to Explore .....